curriculum

CURRICULUM

DATOS PERSONALES

NOMBRE Y APELLIDOS: KAREN DAFNE VAZQUEZ VELAZQUEZ

DIRECCION: MELCHOR OCAMPO NUM. 10,  SANTA CRUZ MEYEHUALCO, DEL. IZTAPALAPA; MEXICO, D.F.

TELEFONO: 0445516443976                           

FAX: 25789634    

EMAIL: PUNK_STARSIVE.COM.MX

FECHA DE NACIMENTO: 27 DE MARZO DE 1994

NACIONALIDAD: MEXICANA

ESTADO CIVIL: SOLTERA

EXPERIENCIA LABORAL

2010-2011

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

2009-2010

CHEF PROFESIONAL

RESTAURANTE INTERNACIONAL:

HACIENDA DE LOS MORALES

EDUCACION Y FORMACION

2006-2008

CIENCIAS GASTRONOMICAS

2008-2010

ARTE CULINARIO NACIONAL

ESTILOS DE COSINA

•COCINA DE AUTOR.

•COCINA INTERNACIONAL, CENTRO EUROPEA, CREOLE, BRASILEÑA Y MEDITERRÁNEA.

•ORGANIZACIÓN DE MENÚS Y CARTAS ÉTNICAS, CLÁSICAS Y ESPECIALES TIPO LIGHT Y REGÍMENES.

•ORGANIZACIÓN DE COCINA Y LIDERAZGO.

•CAPACITACIÓN DE PERSONAL Y CONTROL.